本格四川料理　麻辣先生　日本橋2号店

牛肉和八之须加香料

-

第 1 部分

川味青豆牛肉碎

-

第2部分

麻辣内脏鸭血煮汤

-

第三部分

麻辣水煮鱼

-

第 4 部分

正宗重庆碗面

-

第五部分

黑醋木耳花生/蒜蓉炒黄瓜/自制葱炭各一份

¥780(含税)

・小碗各…470日元（含税）

自制咸炒花生

480日元(含税)

・小碗…290日元（含税）

炸薯条

480日元(含税)

盐/魔法香料・小碗…各290日元（含税）

正宗让人上瘾的流口水鸡

¥980(含税)

特色：用3种自制辣椒油和12种香料制成的一道令人上瘾的菜肴。我们的特色菜肴曾在许多美食杂志和电视美食节目中介绍过。辣度可选：甜辣/微辣/中辣/极辣/极辣/地狱辣/超辣（+200日元（含税）） ・小碗…590日元（含税）

青椒酱口水鸡

¥980(含税)

流口水的鸡肉配上特制的青山椒酱，虽然不像辣椒那么辣，但是山椒的麻味却很强烈。 ・小碗……590日元（含税）。

牛肉和八之须加香料

¥1080(含税)

经典 20世纪初，在四川成都的一个大排档里，郭先生和郭太太将废弃的牛杂煮沸，放入五香汤中煮，冷却后切成薄片，淋上调好的酱汁。由辣椒油和香料制成的，这是一道受欢迎的菜肴，似乎每个人都将其命名为“先生和太太肺片”。本店以日本牛八须和牛胫肉为主，搭配芹菜、葱、香菜等蔬菜，营造出优雅的麻味。・小碗…650日元（含税）

自制四川泡菜

480日元(含税)

・小碗…280日元（含税）

四川榨菜的品尝比较

580日元(含税)

・小碗…380日元（含税）

大蒜和日本胡椒调味的毛豆

¥680(含税)

・小碗…380日元（含税）

无骨鸡脚和咸辣椒

¥780(含税)

・小碗…470日元（含税）

四川辣油特制猪耳/豆芽木耳黑醋沙拉/豆腐沙拉各一份

880日元(含税)

・小碗各…530日元（含税）

川味极品辣椒豆腐

¥780(含税)

・小碗…680日元（含税）

特制烧焦辣椒酱配蛋皮/香菜和辣椒沙拉各一份

880日元(含税)

・小碗各…530日元（含税）

药石烤麻婆豆腐

¥980(含税)

受欢迎：“味、辣、辣、麻”采用来自中国四川省的优质“韩根麻椒”和150种中药香料制成。辛辣细腻的口感，刺激五种感官的杰作。使用甜酱油，可以感受到辣中的甜味。当你搅拌一块软嫩的豆腐时，它与麻婆馅混合在一起，变得融化了，美味可口。此外，还可以免费搭配签约农户种植的美味香菜。

药石烤麻婆豆腐

-

辣度可选：甜辣/微辣/中辣/极辣/极辣/地狱辣/超辣（+200日元（含税）） ・小碗…590日元（含税）

两种麻婆豆腐的比较

1100日元(含税)

如果您在决定尝试哪种麻婆豆腐时遇到困难，请尝试这个！

【热门】神香炒茄子/鱼香豆腐鸭血各炖

¥1080(含税)

・小碗各…650日元（含税）

香料炒菜花/【标准】炒青豆肉末

1180日元(含税)

・小碗各…710日元（含税）

特制葱油豆腐干

¥1080(含税)

・小碗…650日元（含税）

西红柿炒鸡蛋/酸味炒土豆/正宗麻婆茄子各一个

¥980(含税)

・小碗各…590日元（含税）

蓬松炒虾和鸡蛋/蒜炒小松菜

¥980(含税)

・小碗各…590日元（含税）

咸山药木耳炒

¥1080(含税)

・小碗…650日元（含税）

正宗让人上瘾的流口水鸡

-

人气NO1

老四川麻婆豆腐

-

热门no2

药石烤麻婆豆腐

-

热门no3

担担剑刨面无川汤

-

热门no4

铁锅芝麻烤棒饺子

-

热门no5

神奇香料炒茄子

-

热门no6

四川酸菜鱼

-

热门no7

花椒鸡

-

热门no8

正宗四川火锅肉

-

热门no9

蒜炒豆芽

-

人气No10

重庆牛杂鸭血麻辣汤

1980日元(含税)

推荐 将牛肉千米、八濑、鸭血、垃圾邮件等与蔬菜一起在辣汤中炖煮而成的菜肴。大蒜的香气、辛辣的刺激、内脏的口感、蔬菜的鲜味完美结合的一道菜・小碗…1,190日元（含税）

花椒鸡

1180日元(含税)

炸鸡腿炸得酥脆，与花椒、辣椒等香料混合后翻炒。具有复杂的辣味和下酒的味道。・小碗…710日元（含税）

正宗四川火锅肉

1180日元(含税)

与日式白菜火锅肉不同，带皮五花肉先煮熟，切成薄片，然后用蒜叶、老豆瓣酱、豆瓣酱等调味料炒，使肉质有嚼劲，味道浓郁。・小碗…710日元（含税）

牛肉蔬菜炖辣汤

1580日元(含税)

・小碗…950日元（含税）

羊肉孜然花椒炒/牛肉孜然花椒各炒

1380日元(含税)

・小碗各…830日元（含税）

酸辣汤金黄牛肉

1580日元(含税)

・小碗…950日元（含税）

大火炒羊肉和葱

1280日元(含税)

・小碗…770日元（含税）

特制黑醋糖醋肉

1180日元(含税)

・小碗…710日元（含税）

炒牛肉和鸡蛋

1280日元(含税)

・小碗…770日元（含税）

蚝油炒牛肉

1280日元(含税)

・小碗…770日元（含税）

辣椒酱炒牛肉豆腐

1280日元(含税)

・小碗…770日元（含税）

无汤海鲜麻辣火锅

1580日元(含税)

・小碗…950日元（含税）

香辣炸河虾

¥980(含税)

・小碗…590日元（含税）

马勒流口水的鱼

¥1080(含税)

原始商标注册待决。蓬松温暖的白鱼与Masa先生超人气的流口水酱汁和谐地结合在一起，打造出Masa先生创造的最美味的菜肴。辣度可供选择：甜辣/微辣/中辣/极辣/特辣/地狱辣/辣（+200日元（含税）） ・小碗…650日元（含税）

麻辣白鱼四川泡菜

1380日元(含税)

受欢迎的全发酵酸白菜和辣椒泡菜具有天然的酸味和风味，并富含增强免疫力的维生素。生绿山椒具有清爽的麻木感和香气。 ・小碗…830日元（含税）。

麻辣水煮鱼

1980日元(含税)

推荐 没有汤，只用山椒油。将滚烫的油浇在鱼身上，蒜蓉、辣椒、花椒等，香料的香气立刻就散发出来，虽然全是油，但不油腻，有一股清爽的香味。麻木感强烈，让人上瘾・小碗…1,190日元（含税）

辣汤煮白鱼和蔬菜

1380日元(含税)

・小碗…830日元（含税）

贝壳香料炒大虾

1380日元(含税)

・小碗…830日元（含税）

XO酱锅炒海鲜粉丝

1180日元(含税)

・小碗…710日元（含税）

自制虾辣椒

1180日元(含税)

特产・小碗…710日元（含税）

特制虾蛋黄酱

1180日元(含税)

・小碗…710日元（含税）

虾仁、银杏、山药、芦笋咸炒

1280日元(含税)

・小碗…770日元（含税）

辣度可选：甜辣/微辣/中辣/极辣/极辣/地狱辣/超辣（+200日元（含税））

-

日本第一道麻辣料理！+200日元（含税） 推荐给专家和愿意挑战麻辣的人

正宗四川无汤担担面

¥1080(含税)

特产・小菜…650日元（含税）

麻辣烫的面条

¥1080(含税)

标准・小碗…650日元（含税）

麻婆豆腐刀削面无汤

1180日元(含税)

・小碗…710日元（含税）

辣度可选：甜辣/微辣/中辣/极辣/极辣/地狱辣/超辣（+200日元（含税））

-

日本第一道麻辣料理！+200日元（含税） 推荐给专家和愿意挑战麻辣的人

正宗重庆碗面

1180日元(含税)

推荐四川风味的白豌豆拌面，以酱油为底，加入山椒和辣椒油，上面撒上肉末和豆芽。曾在中央电视台纪录片节目中播出，成为重庆、四川的一道人气美食，可与担担面相媲美。店主马先生尝过后印象深刻，表示想在日本重现这种味道。我根据自己的想法想出了这个菜单。 ・小菜…710日元（含税）。

正宗重庆酸辣椒粉

¥1080(含税)

深受女性欢迎的光滑冬粉，采用清爽的黑醋和药用香料制成，健康健康。・小碗…650日元（含税）

麻婆豆腐面

¥1080(含税)

・小碗…650日元（含税）

鸡汤

¥980(含税)

・小碗…590日元（含税）

自制酱油炒面

¥980(含税)

・小碗…590日元（含税）

流口水鸡冷面/热面

1180日元(含税)

・小碗…各710日元（含税）

四川青菜（芽菜）和碎牛肉炒饭

¥1080(含税)

推荐 肉白菜芽菜是川菜中不可缺少的泡菜，其脆脆的口感和泡菜特有的芳香发酵风味。充分发挥肉末的味道，做出了味道浓郁的炒饭 ・小碗…650日元（含税）。

牛肉黑椒炒饭

¥1080(含税)

・小碗…650日元（含税）

咸蛋炒饭

880日元(含税)

・小碗…530日元（含税）

自制炒饭

¥980(含税)

・小碗…590日元（含税）

XO酱虾仁炒饭

¥1080(含税)

・小碗…650日元（含税）

海派炒面

¥980(含税)

・小碗…590日元（含税）

特色酸辣汤

¥980(含税)

・小碗…590日元（含税）

番茄鸡蛋汤

880日元(含税)

・小碗…530日元（含税）

铁锅芝麻饺子5个/自制海鲜春卷各4个

¥780(含税)

内含 5 件

烤羊肉烧卖

¥680(含税)

Ajibo监理的3个专业

三森汤包

¥680(含税)

6

辣椒油汤包

¥780(含税)

6

手工上海小笼包3个/虾烧麦各3个

¥680(含税)

芝麻饺子

480日元(含税)

自制浓郁杏仁豆腐

280日元(含税)